汽锅蒸时蔬很简单，准备各种蔬菜如娃娃菜、金针菇、香菇、西兰花等，洗净切好放入锅中。豆制品如腐竹、豆腐、豆皮也可以加入，喜欢什么就放什么。粉丝、粉条、白薯、玉米、山药这些食材也能一起蒸。为了提鲜，可以放几只大虾。所有食材码好后，加入适量生抽、蚝油、味极鲜和姜蒜末调味，上锅蒸10到15分钟就可以享用了。
汽锅蒸菜和炖锅鸡的家常做法是什么？
空心菜蒸菜是一道美味家常菜。原料需要空心菜一把、面粉适量、盐3克、蒜适量、调和油少量。做法是先把空心菜洗净切成小段，拌上食用油和少量盐，注意量不要太多。然后加入面粉拌匀，面粉要多放一些。拌好的菜放入锅中蒸十分钟左右，不要蒸太久。蒸好后拌点蒜汁和香油就可以吃了，简单又好吃。
炖筋骨家常做法很受欢迎。准备脊骨1000克、土豆100克、豆角50克、葱姜蒜各10克、老抽5克、酱油5克。脊骨解冻后凉水下锅去血水，可以加点料酒。锅底热油下葱姜蒜花椒炒香，再下排骨翻炒至变色，加老抽一勺上色，酱油三勺，根据口味加干辣椒，炒至老抽上色。加入热水没过脊骨，大火烧开后小火慢炖，二十分钟后下土豆继续炖。然后加入豆角继续炖，翻一下锅让豆角和土豆也能沾到汁水。因为炒锅还要做别的菜，就倒入砂锅中继续炖十五分钟，最后放入香菜碎翻一下锅就可以上桌了。
如果蒸菜的塑料炖锅发裂漏水，可以用薄的布片涂胶水粘在外侧来防漏。胶水可以选择环氧树脂，塑料的表面先用砂纸打毛以增加胶合牢度。涂好后需要放置24小时让胶水完全固化，这样才能确保修补效果，之后炖锅就可以继续使用了。
炖锅鸡的做法需要一些耐心。先将鸡洗净切块，留一些鸡油鸡皮备用。洋葱切片、姜切丝、蒜拍碎、小米椒尖青椒斜切片。热锅下鸡油鸡皮出油后扔掉，再加些油烧热，放入姜葱蒜洋葱炒香。加入一勺郫县豆瓣酱和一勺老干妈炒香，然后下鸡块大火翻炒到表面变白。加料酒、少许生抽和老抽上色，我还加了一小勺甜面酱。加水到鸡块约3/4处，煮开后加盖小火焖煮约30分钟。鲍鱼去内脏洗净切花刀，蘑菇去蒂去皮，加入锅中。尝味道后适当加生抽盐调味，出锅前再切一些小葱小米椒拌入即可。