接下来处理鸡肉，在洗净的土光鸡里加入准备好的调味料进行腌制，至少要腌渍1个小时让味道渗入，之后拿出老均匀涂抹在鸡的表皮上，这样颜色更好看。
奔腾高压电饭煲怎么做盐焗鸡？
做这道奔腾无水焗电压力煲盐焗鸡，第一步是准备食材和腌料。你需要一只土光鸡，以及老酒、姜片、葱结、八角、老抽、熟猪油、粗盐、纱纸、锡箔纸、盐焗鸡粉和沙姜粉这些配料，先把鸡洗净。
设置电压力煲的功能，选择菜单里的“无水焗”，并点击“盐焗鸡”这个具体功能选项。记得把压阀拨到“无水焗”的档位上。等程序结束进入保温状态后，泄压开盖，剥去外面的纱纸，这道菜就可以吃了。
最后进行烹饪准备，先在电压力煲的锅底铺上一层锡箔纸，防止粘锅。然后将粗盐均匀地铺在锡箔纸上，把包好的鸡埋进盐堆里，盖上锅盖。
然后处理包裹材料，取一张纱纸刷上熟猪油，把腌好的鸡放在上面，用这张刷了油的纱纸把鸡包两层。接着再拿一张没有刷猪油的纱纸作为第三层，把鸡再包裹起来，确保密封。