做蛋糕之前，先把食材准备好，主要用到5个鸡蛋和150克低筋面粉。准备一个干净且没有水、没有油的容器，把鸡蛋打入其中，这是保证打发成功的第一步，容器的清洁至关重要。
美的智能电饭锅怎么做蛋糕？
最后处理电饭煲，在美的电饭煲内胆内壁均匀刷上一层玉米油防粘。将制作好的蛋糕糊倒入锅中，轻轻震动几下容器，把里面的大气泡震出来。盖上盖子接通电源，选择“煮饭”模式，等它自动跳到保温键，蛋糕就做好了。
接着将打蛋器调为中速继续打发，这是一个关键过程。需要打到蛋糕糊能够拉出明显的菱角，而且提起打蛋器时，沾在上面的蛋糕糊不会轻易掉落，这就说明打发程度刚刚好。
接下来往鸡蛋液里滴入几滴柠檬汁去腥，然后加入适量的白砂糖。开始使用打蛋器，先调到低速档位进行打发，直到蛋液表面出现细密的泡沫为止，这时候不要急着加粉。
打发好后，分几次筛入低筋面粉。千万不要搅拌，要用上下翻拌的方式把面粉和蛋糊混合均匀，直到看不见干粉颗粒。最后加入玉米油，同样用翻拌的手法拌匀，让面糊细腻光滑。