用电饭煲按蛋糕键蒸40分钟为什么顶部还是稀的？

蒸蛋糕的时候，面糊的量很关键。如果倒进去的面糊太厚，上面的部分就很难熟透。通常来说，面糊倒入锅内的厚度最好不要超过3厘米。如果超过这个厚度，顶部的热量不够，就会出现上边还是稀糊糊的情况。所以做的时候记得控制好面糊的分量和厚度哦。

我觉得可能是你倒进锅里的面糊太厚了。电饭煲加热是从下往上的，如果面糊倒得太满、太厚，热量很难传导到最上面，导致上面还没熟透，下面可能已经糊了。建议你下次控制一下量，面糊的厚度最好不要超过3公分，这样受热会更均匀，蒸出来的蛋糕整体口感才会好。