用电压力锅蒸馒头可以吗？

为了防止粘锅，先在锅底刷上一层薄薄的食用油。然后把分成的小剂子均匀地摆放入锅中，盖上盖子开始发酵。

第一步很关键，要把20克酵母粉放进40度左右的温水里化开，水温不能太高否则烫死酵母，也不能太低发酵慢。

耐心等待面团发酵到原来两倍大，这时候就可以通电加热了。注意设置时间10分钟，并且千万不要盖压力阀，让蒸汽自然排出，这样蒸出来的馒头才松软不塌陷。

接着把面粉倒进去，和酵母水混合，这时候记得加适量食盐增加风味。然后打入一个鸡蛋进去，让面团更劲道。

完全可以，电压力锅确实是个做面食的好帮手。准备400克面粉、20克酵母、适量水和盐，再配一个鸡蛋和少许食用油，材料备好就可以动手了。

用力把面粉揉匀，揉到表面光滑没有干粉为止。然后不需要一次揉太大，根据你压力锅的内胆大小，把面团分成若干个小剂子。