吃火锅就要选辣的锅底，不辣吃着就是不过瘾。各式各样的火锅都要尝一遍，这样可以对比出哪个味道最好，下次就能带朋友过来一起分享。串串香、潮汕牛肉火锅、四川麻辣火锅等等，每个地方的特色都要试一试，生活嘛就是要不断尝试新鲜事物才有趣。
吃火锅必点的菜有哪些？你喜欢吃火锅吗，为什么？
吃火锅必点毛肚、千层肚、虎皮鸡爪、鸭肠、宽粉、肥牛、牛肉丸和鱿鱼，当然这也只是一小部分，还有更好吃的等着发掘呢。素菜方面我推荐土豆、山药、金针菇、藕片和木耳，营养又美味。不过这只是我个人的见解了，大家喜欢吃的都不一样，每个地方的口味也各不相同，但是以上这些真的都很好吃，强烈推荐大家可以尝试一下。
一个人吃火锅实在是太孤单了，必须有同伴在一起吃才香。我还特别爱吃肉，把一堆肉下进锅里咕嘟咕嘟煮着，然后捞出来大口吃，感觉会特别的爽。一天天过的感觉自己太平淡了，不吃点重口味的东西刺激一下自己，感觉都活不下去了，哈哈！火锅就是最好的解压方式。
一个星期我至少要吃一顿火锅，而且最重要的是要有那种热气腾腾的感觉，吃得满头大汗才叫爽歪歪！大家一起争抢着捞锅里的菜，边抢边笑才有趣又好玩。要的就是那种热闹的气氛，感觉特别开心，什么烦恼都能暂时忘掉。
过去用的是铜火锅和炭火烧煮，古代人真的很聪明，试验了很多火锅方式，发现唯有炭烧铜锅才能烧出特有的味道。不过这些都已经成为过去式了，现在电火锅也很卫生方便。而且为了照顾不吃辣的人的需求，还研发出鸳鸯火锅，可以辣和不辣同时呈上，一锅两吃照顾所有人的口味。
哇说起吃火锅每个人都有自己的喜好，有的人就喜欢吃辣的川味火锅，越辣越过瘾，有的人则喜欢菌菇清汤锅底，清淡养生。总之冬天就是吃火锅最好的季节，围在一起吃不会冷，而且还可以同时吃到很多种菜，太幸福了。我个人喜欢吃芋头粉、牛肉卷、羊肉卷、厚千张、山药、菠菜、红薯、海带头这些，再加上火锅店里的各种配料，那味道实在是太美了！
锅底我都会选择番茄锅作为首选之一，番茄汤底酸甜可口特别开胃。乌鸡卷是我个人超级爱吃的，口感嫩滑弹牙，有兴趣的朋友一定要尝一下。牛肉和羊肉更是肉食爱好者的必需品，涮完蘸料简直绝了。土豆我也超喜欢吃，煮得软糯入味特别香。午餐肉最好选那种粉面比较多的，吃起来口感更好。小酥肉和红糖糍粑一定要点，解腻解辣效果一流。
娃娃菜放在番茄锅里煮久点会更好吃，吸满汤汁后软嫩香甜。吃卤味火锅的话我还会必点卤鸡爪和卤牛肉，在锅里稍微涮一下味道就特别棒。各种青菜、白萝卜、牛肉丸、羊肉串、虾、鱼丸、鱼片、芋头、玉米块、藕片、茶树菇、香菇、鸭血、鸭肠、鸡肉卷、各种菌菇、猪肚、牛杂、牛筋，这些涮菜种类实在太多，一次根本吃不过来。
藕片脆嫩爽口，笋尖和笋片鲜香可口，海带根有嚼劲，娃娃菜清甜，香菜菠菜油麦菜各有风味。宽粉和方便面吸满汤汁超好吃，羊肉卷牛肉卷是必点硬菜。墨鱼丸章鱼丸蟹棒鱼丸这些丸子类是我的最爱，毛肚黄喉脆嫩弹牙。还有白菜、干豆腐、土豆地瓜山药、豆芽西兰花、金针菇杏鲍菇等各种蘑菇，豆皮老豆腐冻豆腐油豆腐豆腐干魔芋丝，选择实在太多了。
而且吃火锅大家相互之间可以调和和包容，你喜欢素菜就烫青菜吃，他喜欢吃肉就从火锅里自己捞肉吃，每个人都能找到自己爱吃的。美味也要靠自己动手去创造，想吃什么就涮什么，从这点来说，火锅还满含哲理和寓意，自助自取各取所需。
最开始下鱼豆腐、海带、毛肚和牛肉丸子，这些都是我很喜欢吃的。吃火锅总会遇到这样的情况，吃着吃着总会遗漏掉一些东西比如毛肚、金针菇、海带等，还有就是捞的时候漏勺里面能吃的东西很少，大部分都是火锅底料的渣渣。不过现在有了升降锅，这些问题都不存在了，好吃的一个都不会放过，锅底和食材也能分得清清楚楚，升降之间方便的不止一点点。
超级喜欢吃火锅，因为我特别喜欢那种大家一起聚餐的热闹感觉。尤其是冬天，几个人围坐在一起，当你走在大街上的时候，会看到街道两侧都是火锅店，而且每一家火锅店里面的底料味道都不同，这一点对于吃货来说绝对是福音，毕竟唯有美食不可辜负，吃到嘴里暖在心里。
羊肉牛肉虾鱼这些荤菜是火锅桌上不可或缺的主角，豆腐豆皮菜卷这类素菜也很受欢迎。鸡爪煮得软烂入味特别香，土豆山药吃起来绵密可口，火腿肠也是很多人喜欢点的。每个人都有自己的火锅菜单，这些只是最基础的选择，大家可以根据自己的喜好来搭配。
中华文化有容乃大，在吃饭聚餐方式上，火锅是特有的一种饮食形式。红红火火过大年，火锅那热腾腾的景象是最能体现热闹氛围的烹饪方式。一家人围坐在一起，看着锅里的汤翻滚着，那种温馨感是无法替代的。
有些人还喜欢吃炒菜搭配火锅，这也难不倒智慧的人们，上火锅的时候都炒些炒菜围在火锅周围，意喻各自的小家团聚在父母身边。父母真的很不容易，每个孩子爱吃的菜都会炒上一盘端上桌，可是父母自己爱吃什么做儿女的未必知道呀，吃火锅的时候多关心一下长辈吧。
我觉得吃火锅必点的菜有羊肥瘦、猪五花、青菜合盘、牛舌、鸭肠、鸭血、藕和宽粉。火锅是中国各地都常吃的一种美食，从南到北都很盛行。前段时间去成都吃那边的火锅，真是什么零件都可以吃，到南方还看到有人吃各种虫子，北方就以各种肉为主。总之各地有各自的特色，大家必点的菜也都不一样，这就是火锅的魅力所在。