电烤箱预热其实很简单，分六步走就行。首先插上电烤箱的电源，然后打开电烤箱的开关控制器，接着查看控温灯有没有亮起，亮了就说明电源接通开始加热了。再等个十分钟左右，去看电源灯是不是熄灭了，熄灭的话就表示已经达到想要的温度，这时候就可以放入要烘烤的食品了。
烤箱预热怎么操作？6步详解
预热时间这块，市面上大部分电烤箱预热时间都是10分钟左右，不过不同型号也会不一样。1.5L或2L的小烤箱大概预热10到12分钟，3L容量的大概15分钟左右，因为容积越大受热速度越慢，预热时间就相应长一些。现在烤箱设计很贴心，机身上有个指示灯，灯亮着就是还在预热，灯灭了就说明达到需要的温度，可以放心使用了。
我特别建议大家烤东西之前一定要预热烤箱。你想啊，食物一开始是室温的，烤的时候温度要一百多度甚至两百度，要是不预热直接放进去，食物就得从室温慢慢加热到设定温度。预热的话食物直接进入设定的烤制温度，两种做法对食物内部组织的影响完全不一样，就拿蛋糕来说，不预热直接烤出来的口感肯定不如预热后烤的膨松。
烤箱预热的时候烤盘可不要放进去哦。最好养成烘烤前预热的习惯，饼干的话预热影响不太明显，但蛋糕面包这类要是没预热就烤，得花挺长时间从室温加热到需要的温度，会影响蓬松口感。预热好后再把饼干坯放进烤箱就行。至于抹不抹油得看用什么烤盘，不沾烤盘或者垫了硅胶垫、不沾烤布的就不用抹油，普通烤盘可以稍微抹一点，第一盘烤好后放第二盘时一般就不用再抹了。
烤箱预热的作用还挺实在的。第一能让食物快速定型，比如烤蛋糕，要是让温度慢慢升上去，蛋糕的流状物很容易在表面还没烘干时就往外流，烤熟之后形状就没预定的漂亮了。第二，温度达到预定值烤出来的食物更加酥脆爽口。第三就是能缩短烘焙时间，节能又方便。