如果你打算用烤箱来做健身餐，对烤箱本身的要求其实不算太高，温度调节范围尽量大一些，这样能适应不同食材的烤制需求，体积选大一点的更方便操作，最好能有个360度的旋转烤架就更理想了。不过说到底，用烤箱能不能做出健康的食物，关键还是看你的厨艺和想法，得能想到做什么以及用什么方法去做。
烤箱韭菜鸭血、烤韭菜、烤土豆的做法是什么？
烤虾排的做法也不复杂，先把虾解冻，剪掉虾须虾枪，用牙签从虾背第三节挑出虾线，清洗干净。准备葱姜蒜小米辣和香菜，和虾一起拌匀，淋两勺蒸鱼豉油和一点点料酒调味。把拌好的虾装入锡纸烤盘，盖上锡纸，烤箱180度上下火烤30分钟就可以了。还有一个更香的做法是把虾从背剖开去肠，用大蒜生姜炒过的料腌十分钟，再放入烤箱中火烤十五分钟。
要做烤箱韭菜鸭血，先准备好鸭血400克、娃娃菜一颗、韭菜一把、小米辣三个、一整头大蒜、两勺郫县豆瓣、两勺生抽、一勺蚝油、适量热水、少许盐和糖。大蒜切末，豆瓣剁碎，韭菜切碎备用。找个能进烤箱的容器铺上锡纸，娃娃菜洗净沥干铺底，放上鸭血块，表面撒上韭菜。锅里热油，放蒜末煸香，加豆瓣炒出红油，再放小米辣翻炒，加热水、蚝油、生抽、盐和糖煮沸。把煮好的酱料浇在鸭血上，盖上锡纸，烤箱220度预热5分钟，烤20分钟，出锅撒点芝麻就能吃了。
减脂餐用烤箱做的话，食材选择上不能是高热量的东西，比如牛肉就很适合。烤牛排的做法跟传统的黄油煎不一样，黄油煎热量高还容易腻。可以先把牛肉用刀背打松，包上锡纸，放进烤箱上下火200度烤25分钟，最后根据个人口味配上低热量的酱汁，这样做出来的牛排既美味又不会摄入过多热量。
减脂餐里绝对不能少的就是鸡胸肉了，但常规做法就是切碎水煮，味道实在难以下咽。可以试试改良版，用烤箱来烤鸡胸肉，先把自己喜欢的酱汁跟鸡胸肉混合腌制入味，然后上下火200度烤30分钟，口感比水煮的好太多了。另外全麦面包配合鸡蛋西红柿一起放进烤箱烤一烤，也是很不错的减脂早餐选择。只要你有时间有想法，烤箱完全可以帮你做出各种健康又美味的减脂餐。
烤韭菜的做法其实很简单，一把韭菜洗净后用竹签穿起来，整齐地摆放在铺了锡纸的烤盘上。两面都刷上食用油，烤箱200度预热好后先烤5分钟，取出来撒上烤肉粉，再放回去继续烤5分钟就完成了，总共只需要10分钟烤制时间，非常快手方便。