最后是烘烤阶段，提前把烤箱预热好，设定温度为150摄氏度，选择上下火加热并开启风循环模式。将处理好的花生米平铺在烤盘上，放入烤箱中层，大约烤制15分钟左右。
如何用烤箱烤干煸花生？
烘烤过程中要留意状态，当你在厨房闻到非常浓郁、诱人的花生香味时，就说明快好了。这时候可以再观察一下，大概再多烤上一分钟左右即可出炉，这样烤出来的花生干煸脆口，香气四溢。
接着处理调味，趁着花生米表皮还带着一点点湿润的时候，这是入味的最佳时机。这时候倒入适量的五香粉，让粉末能够很好地附着在花生表面，为后续的烘烤奠定香味基础。
首先准备好300克新鲜的花生米，这一步很关键，一定要用水把花生米仔细清洗一遍，把表面的泥沙都洗干净。洗好后，不要急着下一步，先把它放在那里沥干水分，去掉那些多余的水份，让花生米变得相对干燥一些。
调味环节，在加入五香粉之后，再加入一茶匙的海盐。海盐的咸味能很好地激发花生的香甜，然后用工具或者手将它们充分拌匀，确保每一颗花生米都能均匀地裹上五香粉和盐粒。