分享一个抹茶饼干的做法。需要抹茶粉1小匙、低筋粉80克、糖少量、油和水若干。将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛，加入糖混合均匀，然后加入油和水切拌均匀，渐渐可以团成团。面团装入保鲜袋用擀面杖擀成均匀薄片，用模具刻出花纹摆放在烤盘上。面片过软可以冷藏1小时再操作。放入预热好的170度烤箱烤20分钟左右，时间仅供参考，初次操作多观察别烤焦了。烤完凉透再密封保存。
做面包糕点必须用烤箱还是微波炉
做面包糕点其实烤箱和微波炉都可以用，不过微波炉必须要带烘焙或者烧烤功能才行，这样温度才能达到200度，否则是做不成功的。
再说说吐司面包的做法。需要高筋面粉280克、酵母3克、细砂糖17克、盐5克、奶粉11克、水174克、黄油17克。将除黄油外的所有材料放一起揉到扩展阶段，然后混入黄油揉至完全阶段，放温暖处基础发酵。发酵结束后分成两份滚圆松弛15分钟，擀成长条形卷起放入吐司盒进行最后发酵至两倍大，加盖放入预热180度的烤箱下层烤30分钟即可。
电烤箱做面包主要是表皮比较脆，其它和微波炉差别不是很大，但烤箱主要还是用来烤蛋糕的，做面包的话微波炉也可以。电烤箱是利用电热元件发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等，温度可在50到250度范围内调节。
烤蛋糕、面包、饼干必须用烤箱，因为需要上下管同时加热。而微波炉只能上面加热，下面根本不能加热，烤出来的注定会失败。如果真喜欢烘焙，还不如买个烤箱，像我买的长帝25B就不贵，而且非常好用。
做面包糕点之类的还是要用烤箱效果最好，微波炉做不出来那种口感。掌握火候也不容易，所以烤制面点必须有烤箱，按照说明书调整好温度，烤出来的东西都不错，微波炉不适合烤糕点面包。
用烤箱做出来的面包外层酥脆有热度，内层是冷的，加热时间也比较短。