用电压力锅炖肉应该放多少水？

其实只要把牛肉或者其他肉类食材架在架子上，不直接接触锅底的话，完全可以不用加水，因为食材本身的汁水就足够了。

很多人觉得炖肉要加很多水，但电压力锅的特点是靠蒸汽循环来焖煮，不像普通锅那样需要大量汤汁，水放多了反而会稀释肉香。

要是按照别人教的放水量来炖，最后揭盖时你会发现汤像白开水一样，肉味全跑掉了，所以一定要记住电压力锅炖肉的关键是少水甚至无水。

用电压力锅炖肉的时候，只需要在锅底铺一层薄薄的水就够了，千万别加太多，否则炖出来的肉汤会变得特别稀薄，没什么味道。