电压力锅和明火高压锅哪个更好 哪个炖汤营养更高

在营养保留方面，电压力锅因为全程密封烹饪，能有效防止水分蒸发流失，这样食材里的水溶性维生素和营养物质就不会随着蒸汽跑掉，汤的味道也更浓郁。

我比较推荐大家选用现代的电压力锅，因为它最大的优势在于操作非常简便，对于忙碌的上班族或者不常做饭的人来说特别友好，不用时刻看火。