电压力锅做的米饭太软了怎么办？

其实很多朋友都发现，用电压力锅做出来的米饭比普通电饭煲或者明火锅要软糯一些。这主要是因为压力锅的烹饪环境压力大，水的沸点升高，煮饭过程更充分，如果按老习惯加水，米饭自然会偏软，需要酌情减水。

如果用电压力锅做的米饭太软，你可以尝试减少20%左右的用水量。不用太精确，凭手感稍微少倒一点水即可。这样煮出来的米饭口感会更接近你预期的颗粒分明或者软硬度适中的状态。

遇到用电压力锅煮米饭太软的情况，最直接有效的办法就是适当减少加水量。因为压力锅密封性好、压力高，水分蒸发少，同样的米水比例在普通锅里合适，在压力锅里就会显得水多米软，微调水量就能解决。