如果你有兴趣尝试烘焙类食物，可以预热机器后将处理好的食材放入，关闭锅盖。选择最快速的档位进行烘焙，虽然不如专业烤箱，但在电压力锅中也能实现基本的烘焙效果。
电压力锅做菜可以不加吗？
煲汤是电压力锅的强项。将食材处理好后，先在锅中煎一下，然后加入开水或冷水。一般来说，使用开水炖出的汤味道更加浓郁，且加热速度更快，能更好地保留食材的鲜美。
对于喜欢水煮类菜肴的朋友，像开水白菜、水煮鱼或者是煮面条，都可以用电压力锅完成。只需要先利用机器烧开水，然后将食材放入，最后加入调味料即可，这是最简便的操作方式。
制作焖菜时，需要先在锅底铺一层油，或者垫入黄瓜片、姜片、葱结等作为防粘底的材料。处理好食材放入锅中，盖上盖子启动按键，期间每隔20分钟左右开盖搅拌一次，根据情况适量加水焖熟。
电压力锅其实可以制作非常多中式菜肴，基本上中国菜系的烹饪方式都能覆盖其中。只要掌握了技巧，它不仅能煮饭，还能胜任多种复杂的烹饪任务，是厨房里的全能选手。
炒菜方面，先在锅胆中放油，盖上锅盖，听到油热发出的滋滋声时，放入食材慢慢翻炒至全熟。或者先将食材放入，盖上盖子焖5到7分钟，再打开盖子慢慢翻动至熟透。
从原理上看，电压力锅本质上是底部有加热装置，上方放置锅具的设备，这与传统灶台炒菜做饭并无本质区别。区别在于火力大小：灶台火大快，需要时刻看护以防烧糊；而电压力锅火力较缓，且具备智能断电功能，更加安全省心。
蒸菜类的做法也非常简单，可以利用机器自带的蒸架。在底部锅中加水或者放入米饭，将处理好的食材放在蒸笼上进行蒸制。这种方式既能做主食又能做配菜，操作十分便捷高效。