高压锅炖好后如何正确放气？

等待蒸汽完全放完是开盖前的关键步骤。只有当压力表归零或者确认没有蒸汽排出时，才能安全地揭开高压锅的盖子，这样能有效避免烫伤事故，确保操作安全。

高压锅炖好食物后，千万不要急着强行打开锅盖，这样非常危险。正确的做法是先找到锅上的放气阀，将其打开，让内部积聚的高温蒸汽慢慢释放出来。