虽然都是4L的容量，但电压力锅的内胆确实比电饭煲小不少。这其实是因为两者内部的设计逻辑不同，压力锅通过增加内部压力来提升沸点，从而让食物在更高温度下煮熟。电饭煲则是在标准大气压下工作，依靠水沸腾来传热，所以其内胆需要留出更多的空间来容纳翻滚的水和蒸汽，防止溢出。
为什么4L电压力锅内锅比4L电饭煲内锅尺寸小？
简单来说，电压力锅的内胆之所以看起来更小，是因为它的刻度设计更高。电饭煲如果加水超过刻度，水就会溢出来，因为它内部是一个大气压，水温达到100度就会剧烈沸腾翻滚。而电压力锅内部压力通常在1.6到1.8个大气压之间，水温能高达106度，但水不会像电饭煲那样上下翻滚，处于一种“全密封无沸腾”的状态，因此即使加满水也不会外溢。