用高压锅煮米饭发粘不粒粒分明怎么办？

电压锅和电饭锅的烹饪原理不同，前者靠高压锁住水分。如果喜欢颗粒感，可以提前泡米十分钟，再减少10%水量试试。

用电压锅煮饭容易粘的话，可能是水放多了。建议比平时电饭锅少加两成水，这样米粒会更分明，不会黏成一团。

电压力锅确实更省水省时省电，做出来的饭口感松软。关键是要控制水量，比电饭锅少放一些水就能避免米饭过湿。