用高压锅煮粥中途可以揭盖吗

中途揭盖会导致压力骤降引发危险，正确做法是关火放气，等压力消失后转移至普通锅继续熬煮。

绝对不要在煮粥中途打开高压锅！正确流程是煮好后泄压，再换锅继续熬，这样更安全。

高压锅内部压力大，中途开盖可能导致粥喷出烫伤人，必须等气放完再换锅继续煮才能安全完成。

高压锅煮粥时中途开盖风险极大，内部高温高压的粥可能喷涌伤人，建议等自然降压后再开盖。