糖醋豆腐是另一款甜品。食材包括豆腐、芝麻，调料有白醋、番茄酱、白糖、淀粉、鸡蛋、葱。做法是先把豆腐切块，裹上鸡蛋液炸至金黄。锅中继续倒入番茄酱、白醋、白糖加水，勾芡熬到浓稠，把炸好的豆腐倒入锅中翻炒，出锅时撒上芝麻和葱花。
卤水豆腐的制作口诀是什么？豆浆机能否制作小豆腐？
卤水，学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液。主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。它是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。用盐卤制成的豆腐硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐或北豆腐。
番茄酱豆腐是一道有特色的甜品。需要准备豆腐、椰蓉、番茄酱、白糖、淀粉。制作方法是先将豆腐切块，锅中刷油煎至金黄，然后摆盘。另起锅倒入番茄酱和白糖熬制加点水，最后把勾兑好的水淀粉浇到豆腐上，撒上椰蓉即可。
做豆腐的浆和豆浆是不同的。豆浆是豆子加水打出来的精华都在里面，只是把豆子的渣滤掉了。而豆腐浆是豆腐里的水分，虽然也有营养价值，但和豆浆的营养价值相差很多，不会像豆子打出来的豆浆那么有营养。
香煎豆腐也是一种特色甜品。需要豆腐、葱，调料有生抽、老抽、白糖、蚝油。制作步骤是豆腐切成长方形片，锅中刷油煎至两面金黄。然后倒入白糖、蚝油、生抽、老抽，放入豆腐熬制，等汁收得差不多了关火，撒上葱花即可。
卤水点豆腐的关键在于点卤水的时候要控制好卤水的量和温度。温度需要用温度计来测量，确保达到标准值。卤水的作用是将豆浆聚在一起，形成白花花的豆腐脑，然后挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。
关于豆浆机能不能做小豆腐，也许可以，但非常不合算。建议去店里买豆腐，这样省时、省力、省钱。就算豆浆机不用买，但花费的精力、失败又重做的时间等等全部算进去，可能够买很多豆腐了。