制作豆浆的基本流程是将大豆用水浸泡至涨发，然后磨碎、过滤，最后煮沸。豆浆营养丰富，易于消化吸收，含有植物蛋白、磷脂以及维生素B1、B2和烟酸等，还含有铁、钙等矿物质。
一斤黄豆能磨出多少豆浆？
如果按照现代豆浆机的标准，一斤黄豆大约可以打出12升豆浆。当然，实际产量取决于你加水的多少，水加得越多，豆浆的总量自然也就越多，所以很难有一个绝对固定的数字。
传统的做法中，一斤黄豆通常可以磨出5到6斤豆浆。豆浆作为汉族的传统饮品，历史非常悠久，最早可以追溯到西汉时期，由淮南王刘安制作而成。
一斤黄豆大概能做出10斤左右的豆浆，这个数值会受到豆子本身质量的影响，比如东北产的黄豆出浆率通常会稍微高一些，所以具体产量会有波动。
在欧美地区，豆浆享有“植物奶”的美誉，因为它含有丰富的营养成分。与牛奶不同，豆浆是具有中国民族特色的食品，在华人地区非常流行，深受人们喜爱。