在俄语里，这种大面包叫列巴，翻译成中文就是面包的意思。俄罗斯人吃的大列巴通常是椭圆形的，像锅盖一样，但也有长条形的。它非常重，一个就有五斤左右，是俄罗斯人的传统主食。
俄罗斯长条面包的名称是什么？
俄罗斯那种长长的面包，最普遍的叫法是黑麦面包。它主要是用黑麦面粉制作的，外形通常是细长的圆柱体，所以在俄罗斯以及白俄罗斯、乌克兰这些周边国家都非常流行，是当地老百姓餐桌上常见的食物。
另一种常见的称呼是黑面包或者伏特加面包。正宗的黑面包是用黑麦粉和小麦粉混合，经过复杂的发酵和烤制工艺做成的，外皮是黑色或暗红色的，味道比较厚重。
赛克也是俄罗斯人特别爱吃的主食之一，其实就是大列巴。它的外皮比较硬，味道有酸甜口也有酸咸口，配上果酱吃，是非常不错的一顿早餐。这种面包硬度高，保质期特别长。
还有一种说法叫法棍，虽然法棍源自法国，但在俄罗斯也很普遍。这种面包长圆圆的，表皮硬脆，里面却很松软，口感非常好。除了法棍，俄罗斯还有切尔诺西梅尔斯基面包和卡拉通面包等多种传统面包。
大列巴传入新疆伊犁后，为了适应中国人的口味做了改良。原来的大列巴又干又硬，味道偏酸，不太适合国人。改良后加入了新疆的果干、果仁和黑蜂蜜，用鲜牛奶和面，不含一滴水，风味更加浓郁。