又一村是虹口区的老字号国民点心店，人均17元，门口经常排长队。三丝冷面最佳，青椒茭白肉丝很实诚，面条量足。口味偏甜，酱油和辣油调配都加糖。虽然这里的小笼更出名，但天一热，冷面常常卖到脱销，人气极高，是夏天排队也要吃的美味。
上海有哪些好吃的冷面馆？
阿福饭店在虹口区唐山路，人均15元，大家习惯叫它前城酒家。店长是上海阿婆，店看似普通但非常干净，因为味道好变成传说。阿婆坚持新鲜，无隔夜面团和食材。夏天来一份冷面，水准稳定，酱味浓郁面条爽口。爱吃肉的推荐加狮子头浇头，面粉很少，口感很不错，很有家的味道。
大富贵酒楼位于黄浦区西藏南路，人均16元。这里的冷面外形窄卷细扁，滑润蹭亮，绵里带韧，弹而不粘。酱料给得很足，花生酱稀稠度刚好，香浓味足，与醋、酱油、香油调配比例恰好。每根面条都充分裹满并吸足了爽口的酱，湿润浓郁，你可以随心所欲地点喜欢的浇头，那种畅快感非常棒。
四新食苑位于虹口区四川北路，人均25元。这是一家老牌小吃店，夏天吃冷面的人很多，冷面拌得好，量大且浇头可选。不少上海人记忆中的四新食苑，冬天吃汤团，夏天吃冷面。那里没有浇头，冷面全靠风扇吹凉，加上冰冻绿豆汤，味道特好，几十年来仍是许多人心中最正宗最好的冷面。
沪上一家辣肉面在静安区凤阳路，人均19元，这是一家夏天吃辣肉冷面、冬天吃辣肉面的店，全年都被辣肉面承包。切成小块的辣肉全是精选瘦肉，微甜但不辣。花生酱给得超多，感觉每一根面条都能被花生酱包围，非常香浓，是热爱辣肉面食客的首选。
东泰祥生煎馒头馆在卢湾区陕西南路，人均20元，是上海人心中的老底子店。2两冷面只要8块，小姑娘吃一份管饱。面条是宽面，凉拌花生酱和醋，清爽入味。浇头中的辣肉挺好吃，有点辣也有点甜，香菇面筋浇头也很入味，香菇软嫩，面条混合酱料和浇头后非常可口入味。
莹楼馆在原闸北区临汾路，人均20元，是上海老爷叔开的店，历史悠久。每天中午挤得满满当当，老店面维持着街巷里弄苍蝇馆子的亲切样貌，很多吃货专程去吃。夏天这一碗冷面，配上特色浇头，吃起来真的是惬意呢！那种地道的市井气息和美味，让人流连忘返。
德兴馆是黄浦区金陵东路的百年老店，人均33元，制面工艺相传来自乾隆盛世御厨。每日清晨和晌午两次自制加蛋面条，招牌闷蹄煮得老道，入口即化，和冷韧的面条是绝佳搭配。夏天卖冷面和冷馄饨，裹足花生酱的冷面浓郁爽口，面条嚼起来硬硬的，但十分有嚼劲，曾被评为上海面类第一名。
沧浪亭在黄浦区天钥桥路店等多家，人均18元，1950年开业，苏州人店主，早年梅兰芳演出后常来。夏天去他们家吃冷面最舒服，面筋道，现炒的浇头且味道很入味，是典型的上海口味，吃出了幸福的感觉。窗口还有小份的冷菜，口感都偏甜，非常符合传统上海风味。
北万新在黄浦区淮海中路，人均10元，是老字号。招牌辣酱面绝味，菜包、肉包子、烧卖都很好吃。冷面采用传统扁面，略带碱味，各道工序注意，面质软硬适中。搭配麻酱、醋和酱油，微微挂僵，润口却不失嚼劲，性价比极高，是追求性价比食客的好去处。
美新点心是静安区陕西北路的国营老字号小食店，人均15元。这里改良了先蒸后煮的工艺，用定制的鼓风机一次能吹8斤面，需要人工挑面，保证面条根根分明又保持湿润，让酱汁刚好裹在面上。辣肉冷面的辣肉浇头很实在，全是精选瘦肉，甜甜的但不会让人觉得口干，很符合上海人的口味。
老半斋是黄浦区福州路的百年国营老字号，人均33元，招牌有刀鱼汁面和肴肉面。这里的冷面采用传统做法，酱料配比是点睛之笔。这里有上海最好吃的肴肉冷面，酱料味道让人想起小时候弄堂里的感觉，搭配一碗甜而不腻的绿豆汤，夏天吃完全身都凉快下来了，非常解暑。
普明面馆在黄浦区大兴街，人均18元，是附近老居民推荐的冷面店。面条软硬适度，花生酱口感比较清爽。他们家的爆鱼浇头很赞，酱香型，少了一份香脆多了几分酥香，甜甜的很合上海人口味。糖醋小排分量足，吃得很爽。还有三丝浇头，虽然勾芡了但不会太糊，很清口。
四如春食府绝对是老上海人的情怀所在，位于普陀区石泉路，人均只要16元。作为上海第一家卖冷面的小店，他们首创用电风扇吹冷面的方式，开创了冷风吹面的历史。这里的冷面浇头好，价格实惠，夏天来一碗特别清爽，除此之外，他的辣肉面、锅贴和鲜肉月饼在上海滩也是一绝，是很多人从小吃到大的美味。
祥和面馆在长宁区定西路，人均16元，从破小房间发展到现在三间房打通，很多食客慕名而来，经常大排长队。这里的冷面很受欢迎，花生酱拌着，加一两个清爽的浇头，味道嗲透！而且24小时营业，加班结束后可以来这里吃上一碗暖胃又饱腹的冷面，是夜归人的慰藉。
万寿斋坐落在虹口区山阴路，是一家有半个多世纪历史的苍蝇馆子，人均15元。虽然店面小但人气超旺，夏天吃冷面加小笼的人非常多。这里的冷面面条筋道，混油拌过后根根分离，不黏糊。面筋浇头和辣肉浇头各一大勺，花生酱放得较多，拌时加点辣油，每根面条都沾着香醇可口的酱料，让人欲罢不能。
绝口老弄堂爆鱼面馆在徐汇区嘉善路，人均19元，经常被拼桌，爆鱼面超级有名。老弄堂里的门面，口耳相传。面煮好后阿姨问浇头，外加鲜而不咸的雪菜，好吃到舔碗。爆鱼口味鲜甜，鱼肉酥脆炸得透，雪白鱼肉配焦黄外壳，口感多层。虽然只有两块有点不够吃，但绝对值得一试。
王家沙在静安区南京西路，人均28元，是上海老字号代表，一年四季都在排队。冷面浇头讲究，面条筋道，加入芝麻酱提香的花生酱是畅销原因。花生酱稠度裹上面条正正好，口感浓郁，吃了还想吃。品质一直没变，是很多上海人从小吃到大的味道，去他家吃饭建议趁早。
牛麺佬道位于浦东新区灵山路，人均27元，隐藏在居民区，环境很好没有油腻杂乱。老板夫妇是上海人，服务到位。招牌牛肉面像葱油拌面和红烧牛肉浇头的结合，配上黄瓜丝和胡萝卜丝很清爽。煨面汤鲜肉嫩面筋道，餐前赠小菜，还有自助调料台。店里现在还有小龙虾，是意外之喜，能吃到老板的用心。
春和面馆在静安区常德路，人均19元，这里的冷面风格简单粗暴，阿姨豪爽地浇上几种混合酱汁，看着就爽。面条细软韧结，红油赤酱口味重，带有辣椒油，淡黄色的鸡蛋面被染成红油色。他们的辣酱有豪华八宝辣酱的口感，豆腐干入味紧韧，秘制辣酱用牛肉汤底熬制，渗透出牛肉鲜香，搭配101分的大排，肉质扎实，葱香浓郁。