第二种做法特别注重调味水的使用。需要准备孜然粉、胡椒粉、白糖、盐、玉米油、鸡蛋液、清水、中筋面粉和干酵母。先将所有调料混合做成调味水，再将其倒入装有面粉和酵母的机器中，启动和面功能搅拌成光滑面团。发酵后分割成小块擀平，最后放入预热烤箱烤到两面金黄，味道更丰富。
新疆烤馕有几种做法？
第三种做法则偏向全麦或橄榄油风味。材料包括全麦面粉、五香粉、橄榄油和白芝麻。先将面粉、酵母、糖盐混合，慢慢加水搅拌，再倒入橄榄油揉至扩展阶段。面团发酵排气后擀成圆皮，刷上橄榄油，撒上五香粉和白芝麻。放入预热烤箱烤熟，这种方法做出来的馕口感更有层次感，香浓诱人。
新疆馕的第一种做法，首先要备好面粉、酵母、白糖、盐和洋葱等材料。洋葱切碎后，一半用来炸葱油增香，另一半直接揉进面团里。接着把面粉、酵母、白糖和盐混合揉成光滑面团，静置发酵。发酵好后分成小剂子，擀成圆饼，表面划出花纹或撒上芝麻，放入预热好的烤箱烤至两面金黄即可。