怎么做麦耳朵面食才好吃？

和面时要将面团揉光，然后搓成细条并切成小丁。在案子上将这些小丁搓成麦耳朵的形状。起锅后炒肉馅，放入葱姜末炒香，接着加入水煮开。然后放入盐、胡椒粉、鸡精和老抽进行勾芡，最后将做好的麦耳朵放入汤中煮熟即可享用，这是一道做法简单且美味的家常面食。

首先准备高筋面粉和水，把它们混合在一起揉成一个光滑的面团，然后让面团静置休息十五分钟。接着把面团分成小块，用擀面杖擀成薄面皮，再切成小条并揉成耳朵的形状，最后下锅煮至浮起，这样做出来的面食口感弹韧，入口细腻，非常适合作为家常主食，可以搭配各种汤羹，味道鲜美又下饭。