美式咖啡简单来说就是浓缩咖啡加热水。在一般的过滤咖啡店，美式咖啡是用过滤方法制作的，但在意式咖啡店，用浓缩咖啡加热水制作的美式味道醇厚，与过滤方法制作出来的完全不同。一般来说小杯用一份浓缩，中杯两份，大杯三份，喝起来更能体现意式咖啡的风味。
三种意式咖啡种类及其特点介绍
浓缩咖啡也就是意大利特浓，是所有意式咖啡的基础。它利用高压蒸汽迅速喷蒸萃取，液体极其浓郁，通常用很小的杯子盛装。好的浓缩咖啡表面会有一层油脂，这是最香醇的部分，饮用时不添加任何糖奶，意大利人习惯一饮而尽，初接触者可能觉得苦，但唇齿留香，分单份与双份。
卡布奇诺翻译过来就是奶沫咖啡，它是浓缩咖啡与柔美奶沫的完美结合，柔中有刚。制作时需先做一份浓缩咖啡，再用蒸汽喷蒸牛奶打出奶泡，将热蒸奶倒入咖啡杯，最后将奶泡轻拨在咖啡杯最上面。喝这种咖啡嘴边会沾上白色奶沫，口感丰富，是ESPRESSO与奶沫的经典搭配。