干炸锅的用途和菜谱有哪些？空气炸锅支架有什么用途？

说到空气炸锅的菜谱，选择真的很多，而且无油更健康。比如炸薯条，190度炸20分钟就搞定；烤蛋挞180度15分钟，外酥里嫩；岩烧吐司180度8分钟，表面焦香；酸奶蛋糕150度20分钟，口感细腻。这些都很适合新手尝试，轻松做出各种美食。

用空气炸锅做烤大虾也超简单！大虾剪须去脚，清洗干净后背部剖开，去掉肠线并方便入味。抹上盐、黑胡椒，淋点料酒，放冰箱腌两小时。炸锅预热后，放入大虾刷层油，200度烤8分钟，翻面再烤6到8分钟。喜欢肉质紧点就烤久些，喜欢弹牙就缩短时间。只要虾新鲜，味道和店里卖的没啥区别，好吃到舔手指。

空气炸锅这东西用处可多了，首先做油炸类食物特别方便，像鸡腿、五花肉或者超市买的半成品油炸食品，直接扔进去就能炸，完全不用放油，既省事又能减少油脂摄入。除了这些，它还能做小甜点呢，原理跟烤箱差不多，曲奇饼干、小面包这类简单的烘焙都能搞定。你甚至可以用它来风干食物，比如做水果干，或者把家里有点发潮的零食放进去翻新一下。对了，还能给孩子做营养早餐，比如用菠菜、胡萝卜、面粉和鸡蛋摊个饼，两面煎到金黄就行，简单又健康。

这里详细说说燕麦曲奇杯的做法，首先准备黄油45克、红糖25克、蛋液25克、低筋面粉100克和即食燕麦片40克。先把黄油软化，加入红糖用打蛋器打发，蛋液分两次加入，每次打匀再加下一次。筛入面粉拌匀，再加燕麦片，分成小团压进纸杯模具。空气炸锅不用预热，180度烤20分钟。出炉放凉后，内壁刷层巧克力防漏，杯口粘装饰糖，最后倒入喜欢的饮料或咖啡，还能拉花，特别有格调。

空气炸锅里那个小铁架子主要是起支撑作用，就像蒸锅里的帘子一样。如果你需要烤两层东西，或者怕把炸锅弄脏，就可以用这个架子把食物架起来，这样既能充分利用空间，又能保持炸锅干净。要炸的东西直接放在上面就行，效果类似烧烤架，很实用。