空气炸锅烤地瓜为什么不流油？

其实烤地瓜流不流油，首先得看品种对不对。如果你选错了品种，哪怕你耐心十足地烤上一整天，也绝对烤不出那种流蜜流油的效果，这是最根本的前提条件，品种不对一切白费。

关于具体的操作流程，我是直接洗干净红薯就下锅煮了10分钟，没有特意用盐水浸泡这一步。煮好后擦干表面的水分，放进空气炸锅里，设定烤20分钟，中途翻一次面，前后各10分钟，这样烤出来的效果最好。

我个人的经验是，千万别去尝试用杏鲍菇来模仿烤地瓜，这个误区我踩过，真的不行。只有选用山东烟薯，在空气炸锅的高温作用下，才能完美呈现出那种诱人的流蜜状态，其他普通红薯都很难达到这个效果。