空气炸锅烤月饼底部不熟怎么办？

如果你做的月饼个头比较大或者比较厚，直接开高温很容易造成表面焦了里面还没熟透的情况，这时候应该尝试把温度调低一些，让热量更温和地渗透进中心。

在第一次使用新食谱或新设备时，最稳妥的办法是设定一个基础的烘烤时间，然后每隔二十分钟就打开炸锅抽屉观察一下进度，不要一次性设定太久就不管了。

空气炸锅其实并不是标准化的，每台机器内部的热循环和加热元件都略有差异，导致同一个食谱在不同机器上的表现可能完全不同，所以不能完全照搬网上的通用教程温度。

通过这种中途检查的方式，你可以及时发现底部的上色和熟度情况，从而判断是否需要延长总的定时时间，这种动态调整的过程是找到完美烘烤曲线的关键。

多观察几次后，你就能积累出适合自己那台特定空气炸锅的经验数据，掌握了这个节奏之后，以后再做同样的月饼就可以直接设定固定的时间和温度，不再需要反复试探了。