绞肉机能打碎魔芋吗？

这个得看设备类型哦。如果是普通的单一功能绞肉机，确实不太适合处理魔芋，毕竟它的设计初衷是处理肉类。但如果是多功能机型带有研磨功能，理论上可以磨粉，不过磨出来的颗粒可能不够细腻，吃起来会有点粗糙。

现在新款绞肉机功能特别全，我试过绞青菜做馅、碎蒜末调酱，连冰块都能打。关键是要把魔芋先切小块，分批操作避免卡机，这样处理起来比想象中方便很多！

其实绞肉机的内部刀片构造并不适合磨粉类食材。强行使用的话，不仅会让魔芋碎渣口感变差，长期下来还会磨损刀片和电机，机器寿命可能缩短两到三成呢。

我之前试过用绞肉机处理魔芋，切成指甲盖大小的块之后，高速旋转的刀片真的能打碎！虽然颗粒感比较明显，但做魔芋丝或者仿毛肚完全够用，效果比手动剁省力多了。