当然可以！硬掉的面包切成小块放进烤箱烤至酥脆，就能变成香脆的面包干，直接当零食或者搭配酸奶都很合适。
面包太硬了还可以做什么别的吃的
直接法只做一次发酵，简单快捷但老化快。而中种法用预发酵面团，能让组织更柔软，延缓变硬，放两天都没问题。
汤种法通过糊化淀粉增加含水量，让面包柔软有弹性。冷藏发酵法则利用低温慢发酵，口感更细腻，适合中式面点。
烤面包时间过长会导致水分流失，表皮变厚颜色过深。判断成熟可以轻按侧面，能回弹说明火候正好，否则容易烤干变硬。
做面包最好选用专用的高筋面粉，因为它的成分更适合形成面筋。如果想让口感更软，可以在高筋粉里掺少量低筋粉，但比例别超过三分之一。
发酵不足会让面包变得僵硬，面团体积不够两倍大，按压会快速回弹。这种情况下烤出来的面包肯定硬邦邦的，像石头一样。
揉面团时要确保达到扩展阶段，表面光滑能拉出薄膜。如果面筋没揉到位，面包就容易发硬，就像给面团做‘按摩’一样，不到位会影响口感。
土司比甜面包更柔软，因为含糖油较少。通常面粉和水的比例在60%-70%，含水量高的面包更软但难操作，撒粉太多反而影响品质。
面团发酵过度也会变硬，超过三倍大且有酸味，按压后塌陷不回弹。这时候烤出来的面包不仅硬，还可能带着酸涩味。