另一种做法是用黄栀子和粘米。先将5克黄栀子泡在50毫升水里。粘米提前泡好，滤干水后放进破壁机，加入米面高1到2厘米的栀子水打成糊。开小火加热不停搅拌刮底，煮成团后盖盖闷几分钟。趁热揉成类似橡皮泥质感的面团，做成传统长方椭圆形，大小约三两三。水开后蒸二十五到四十分钟，放凉后即可食用，喜欢蘸酱油的可以试一下。
粘米的做法是什么？
做这款粘米糕其实挺简单的，首先准备粘米粉、温水、糖、酵母和食用油。先把粘米粉倒进大碗，加温水搅成颗粒状，再放入糖和酵母拌匀成面糊。盖上保鲜膜在温暖处发酵一两个小时，看到表面有气泡就行。之后倒在垫了湿布的蒸笼里，大火蒸二十到三十分钟，关火焖几分钟后取出切块，最后在平底锅里煎至两面金黄就能吃了。