破壁机最大的特点就是能将食物粉碎得非常细腻，这不仅有利于胃肠道的吸收和消化，还方便搭配多种食物。比如把五谷和蔬果水果一起搅打做成混合精力汤，或者利用酱料功能制作各种营养丰富的日常酱料，非常实用。
破壁机的酱料功能是做什么的？
利用破壁机的酱料功能，可以制作蓝莓酱、草莓酱、菠萝酱、花生酱、芝麻酱、辣椒酱、肉酱等各种家常酱类。以制作香浓核桃花生酱为例，需要将炒熟晾凉的花生和核桃放入机器，加入适量糖，启动酱料功能间歇搅拌，最终得到香滑细腻的酱料，涂面包或拌面都非常美味。
制作花生酱时，先将花生洗净晒干后小火炒熟，晾凉后去皮，再加入白糖、熟花生油和盐放入破壁机。选择酱料功能运行6分钟，如果不够细腻可以重复操作。做好的花生酱装入密封瓶放冰箱保存，大约能放一个月左右，用来抹面包或拌面皮超级香。
破壁机其实相当于豆浆机、干磨机、搅拌机、冰沙机和榨汁机的集合体。对于花生、杏仁、芝麻这类本身带油脂的坚果，利用酱料功能可以直接将其打成流质状态的酱类，而普通料理机往往无法达到这种细腻程度，可见其功率之强大。
破壁机的酱料功能简单来说，就是能够制作出我们在日常生活中经常见到的各种酱料形态。比如把坚果、芝麻等含有油脂的食材，直接打成流质状态的酱类，这是普通料理机难以做到的，体现了破壁机强大的粉碎能力。