如何用小米微波炉烤制鸡腿？

戴好手套，对鸡腿进行按摩和揉搓，大约持续五分钟。这样做能让肉质更嫩。揉搓完成后，把鸡腿密封好，放进冰箱冷藏室腌制一整夜，这样味道才能完全渗入肉里。

首先处理鸡腿，需要将其放入凉水中浸泡整整三个小时，之后多清洗几遍，把表面的血水洗干净。关于鸡皮，如果你不是很喜欢吃，建议直接去掉，保留口感会更清爽。

处理干净的鸡腿，需要在表面切几刀，也就是通常说的打花刀。这一步是为了让鸡腿在后续腌制的时候，能够更充分地将调味料吸收进去，入味更彻底。