红薯煮鸡蛋怎么做

红薯煮鸡蛋的做法其实挺简单的。首先准备几个红薯，洗净去皮后切成小块。接着在锅里加够水，把红薯块放进去开始煮。

等水煮开之后，保持中火继续煮红薯。煮到大概五成熟的时候，就是红薯变软但还是有点硬芯的状态，这时候就可以进行下一步了。

然后把鸡蛋打在碗里或者直接打入锅中搅碎，让蛋花均匀分布在红薯汤里。最后再一起煮几分钟，等鸡蛋完全凝固熟透，就可以关火享用了。