电饼铛烙饼太硬该怎么解决

电饼铛烙饼太硬，可能是因为用错了面。死面饼因为未经发酵，质地紧密，口感偏硬。如果想吃到松软的面饼，不妨试试发面。发酵后的面团延展性好，烙出来的饼自然就不会硬了。

很多人觉得电饼铛烙饼硬，其实关键在于面的选择。如果你用的是死面，烙出来的饼确实会比较硬。建议下次尝试用发酵后的发面来烙，发面的饼口感会更松软，不会那么硬。