四分钟后打开盖子，用铲子小心地将红薯片翻面。这一步很重要，主要是为了防止红薯片粘在烤盘上，避免烤糊烤黑。翻面后再继续烤四分钟。
电饼铛怎么做焗红薯？
最后撕去外皮就能吃了，外焦里嫩特别香。这里分享几个小技巧：切红薯片要注意厚薄一致以便受热均匀，喜欢无油原味就这样做，也可以刷油撒孜然辣椒粉做成烧烤味。
这时候红薯片基本熟了，表面已经有焦花，但别急着关火。再翻面烤两分钟，然后关闭电源，利用电饼铛的余温焖三分钟。这样能让红薯更香甜软糯。
把电饼铛的上下烤盘同时打开预热，等温度上来后，将切好的红薯片均匀地平铺在烤盘上。盖好盖子，先烤四分钟，让红薯片初步受热定型。
处理红薯时不要去皮，直接切成厚薄均匀的片。保留外皮不仅能让红薯片在烤制过程中保持完整不散开，还能达到外焦里嫩的效果，吃起来更有烤红薯的满足感。
如果你喜欢吃甜的，可以在烤的过程中刷一层蜂蜜，味道会更加香甜软糯。除了红薯，紫薯和土豆削皮切片后也可以用同样的方法在电饼铛里烤，时间温度需根据自家设备和红薯片厚度灵活调整。
准备食材是关键，我通常选红皮红心的红薯，这种烤出来颜色好看且味道甜。先把红薯表面的泥土洗干净，然后放在一旁晾干表面的水分，这样处理后的红薯更适合接下来的步骤。