北瓜溜饼制作时，先把北瓜去皮去瓤，然后尽量剁碎，如果没有耐心剁得很碎也可以。在北瓜碎中加入食盐、五香粉、香油和打匀的鸡蛋液，记得放些葱花会更香。如果不喜欢葱花可以不放，不过我觉得放了葱花味道会好很多。接着加入水和面粉，搅拌成糊状，稀稠程度以勺子能轻松搅动为准。电饼铛加热后，可以选择放油或不放油，不放油更健康。用勺子舀面糊倒在电饼铛上，两勺一个饼，把边缘整理平整。盖上盖子加热大约1分钟，用木铲翻面，再盖上盖子加热10-20秒，软嫩的北瓜鸡蛋饼就做好了。
鸡肉饼和北瓜溜饼的做法是什么？
制作鸡肉饼时，先将解冻的鸡胸肉切成小块，然后剁成细腻的肉糜。接着把洋葱切成细小的丁状，和姜末一起放入肉糜中。加入适量的食盐和黑胡椒粉调味，再倒入一些面包糠增加口感。用筷子顺时针搅拌，直到肉馅变得有粘性，双筷能直立不倒为止。将肉馅团成丸子后按扁，用平底锅煎至两面金黄就可以出锅了。做好的鸡肉饼可以夹在汉堡里吃，也可以作为正餐的肉食。剩下的肉馅可以做成肉饼冷冻保存，需要时取出食用。
灰面饼的做法很简单，准备石磨面粉和土鸡蛋作为主料。把面粉、鸡蛋、水、盐、十三香和少量酱油一起放入大碗中，搅拌成可以流动的糊状。电饼铛预热后刷上油，倒入调好的面糊，煎到两面呈现金黄色。最后切成小块，配上一碗热粥，就是一顿营养丰富的早餐了。
这种鸡肉饼需要准备一只整鸡、玉米粉、面粉和一些调味料。先把葱、姜、蒜切成末，鸡肉清洗干净去掉内脏后剁碎。在碎鸡肉中加入酱油腌制，然后依次加入面粉和玉米粉搅拌均匀，再根据口味加入盐等调料。锅中放油烧热，用手将调好的肉馅捏成一个个小饼，放入锅中煎制即可。
用电饼铛做香煎鲅鱼很美味。先准备两条鲅鱼，清洗干净去掉内脏和鱼头，沥干水分。在鱼身上均匀撒上盐，鱼肚子里也要撒一些。把葱、姜切成丝，和花椒一起塞进鱼肚。在鱼身上撒上五香粉，然后用料酒和生抽腌制两个小时去腥入味。准备青椒和胡萝卜切成丝备用。电饼铛预热后加入花生油，放入腌制好的鲅鱼开始煎。把腌鱼的料汁也一起倒入，用小火慢慢煎，一面煎到微黄后翻面。翻面后能闻到香味，快要煎好时放入青椒和胡萝卜丝，让它们吸收一下鱼的油脂。