我个人非常倾向于用炖锅煮粥，虽然过程需要花费更多的时间和精力去守候，但那种慢火细熬出来的粥，口感更加绵密顺滑，而且能更好地保留食材原本的营养，吃起来更安心。
高压锅和炖锅哪个煮粥更好吃？
高压锅的优势在于效率，如果你追求省事快捷，它绝对是首选。用它煮出来的粥质地非常浓稠，无论是做米饭还是八宝粥，都能在短时间内搞定，特别适合忙碌的上班族。
当然，炖锅煮粥虽然费力，但味道确实比高压锅略胜一筹。那种经过长时间小火慢炖出来的风味，是快速高压煮制难以比拟的，如果你有时间，真心推荐试试炖锅。
对于喜欢嚼劲的人来说，高压锅煮八宝粥是个不错的选择，米粒和豆类都保持了一定的弹性。而如果是炖肉，比如牛肉或鸡肉，高压锅能让肉质迅速变得松软，无需长时间熬煮。
如果用高压锅来煮粥，最大的好处就是煮出来的粥质地非常浓稠，而且整个过程既节省时间又特别省事，适合赶时间的时候使用。
炖锅煮粥虽然同样能把粥煮得很稠，但是相比之下会比较费力，需要花费更多的时间和精力去守候，不过很多人认为这样做出的粥味道比高压锅煮的更好一些。