电饭煲炖鸡腿怎么做

准备8到10个鸡腿作为主料，再配上半棵掰断的葱、3到5片姜、2瓣蒜、1粒大料、少许小茴香和花椒，以及2个干辣椒和1小勺糖，还有1小勺醋，盐要按口味调整，最后用老抽来上色。

先把上面提到的葱姜蒜和香料等炖底材料全部放入电饭锅备用。然后另起炒锅加冷水，把鸡腿放进去大火煮沸，撇去表面的浮沫后将鸡腿捞出，放入电饭锅中，加入开水没过一半鸡肉，选择鸡鸭肉档位或者压20到25分钟。

时间到了转回炒锅模式，此时往锅里加入适量的盐和老抽，开大火开始收汤，一直煮到汤汁浓稠，鸡腿入味且香气四溢就可以出锅享用了，味道非常棒。