电饭锅焖鸡可以用炒锅代替吗？

没问题的，其实用炒锅提前处理一下鸡肉，比如加点酱油炒出糖色，再放进电饭锅焖煮，这样既能保证鸡肉入味，又能避免粘底，味道绝对棒。

当然能用炒锅啦，虽然叫电饭锅焖鸡，但其实第一步用炒锅爆香葱姜蒜，把鸡肉煸炒出香味，最后再转进电饭锅焖熟，风味会浓郁很多。

完全可以的，我平时做这道菜也习惯先拿炒锅把鸡块煎炒一下，上色更漂亮，然后再倒入电饭锅里去焖，这样做出来的鸡肉口感更好。