电饭煲三丁煲仔饭怎么做

接着处理煲仔，将内胆泡一会儿后拿起，务必擦干里面的水分。然后涂上一层猪油擦拭内壁，这一步非常关键，它是形成饭焦的秘诀，绝对不能省略。

第一步处理大米，洗净后加入大约3个盐量的食盐，浸泡半小时左右。其他食材也要洗净切片备用，如果使用的腊鸭比较咸，建议事先泡洗一下以去除多余的咸味。

最后盛入大米，加入的水量大约是超过米粒1厘米即可。切记水量不宜过多，否则煮出来的饭会过于软烂，影响最终的口感体验。