做电饭锅蒸鸡，先准备好一只小公鸡，还有姜片、葱段、盐、老抽和料酒。把盐、生抽和料酒调在一起，给鸡全身做个按摩，让味道渗进去，然后静置一会儿入味。电饭锅底倒点油，铺上葱段和姜片，把按摩好的鸡放进去，盖上盖子按下开关，等它自己跳断就行了。做出来肉质很嫩，蘸点辣酱吃更过瘾。
电饭锅清蒸小公鸡与焖花生米的做法是什么？
花生煮了20分钟后打开盖子，加一大勺生抽，再加适量的盐，用勺子搅拌均匀，然后盖上盖子继续煮20分钟。时间到了再打开盖子搅拌几下，让味道更均匀。最后盖上盖子但断电，让花生在锅里焖半个小时。半个小时过后打开盖子，香喷喷的水煮花生米就好了，口感软糯入味，当零食或者下酒菜都特别棒。
如果想做花生焖米饭，先把大米和花生米准备好。大米用清水淘洗两遍，倒进电饭煲里，再把花生米也倒进去。加入适量的水，水量到电饭煲内胆上标注的合适刻度就行。选择标准煮饭键启动程序，等程序结束打开盖子，米饭和花生已经完美融合，花生软糯米饭喷香，盛出来就可以开吃了。
电饭锅焖花生米的做法是这样的。先准备香叶、桂皮、花椒、陈皮这些调料，洗干净备用。生姜洗净切成片。花生米洗干净后放进电饭煲里，加足量的水一定要没过花生，再把调料和生姜都倒进去，先浸泡半个小时。泡好后按下煮饭键，我用柴火饭模式煮了20分钟，没有这个功能的话直接选煮饭模式就行。
还有一个更简单的清蒸小公鸡方法。去菜市场买一只一斤多的小公鸡，让摊主处理干净，回家再冲洗一下。在盘子里放姜、葱、料酒和盐，把小公鸡平铺在盘子里。做饭的时候直接把盘子放进电饭锅一起蒸，选精煮功能就行。这样蒸出来的鸡肉又香又嫩，省时省力，煮饭的同时菜就好了。