第一步，得先把大米准备好，用清水浸泡大约十五分钟。这个步骤能让米粒吸饱水，后续的蒸煮过程会更均匀，口感也会更好一些，别省了这一步。
东芝电饭煲如何蒸低糖米饭？
接着在米饭上掏几个洞，这步很重要。这些洞是为了让蒸汽能够穿透进去，使米饭受热更均匀，更容易蒸熟，也能保证每一粒米都熟透。
把装着米饭的不锈钢碗放到锅里，用换好的清水蒸。一直蒸到米饭完全熟透为止。这样做出来的米饭，因为洗掉了淀粉并蒸走了部分糖分，糖份会非常少。
然后关键的一步来了，把所有的米饭全部捞出来，并且要非常仔细地沥干水分。水分越多，后面蒸的时候越容易出错，所以一定要沥得干干的。
最后，把刚才煮米剩下的米汤全部倒掉，换成干净的清水。切记不要用原来的米汤，因为里面的糖分很高，而且容易煮沸时喷出来，换清水能更好地控制低糖效果。
准备一个大碗，最好是不锈钢材质的，因为不锈钢导热快，蒸饭效率更高。把沥干的米饭倒进去，用筷子把它划平，让表面平整。
接下来把泡好的米放进锅里开始煮，注意火候，煮到七八分熟的时候就停手。这时候米粒大概是半生不熟的状态，千万别煮得太烂了，不然后面没法处理。