但是要注意，如果电压力锅的档位设置在排气档位上，那就会出现锅开后一直排气的现象，这就无法形成高压来烹饪食物了。
做米饭时电饭锅出气孔需要关吗
用电饭煲做米饭其实非常简单，只需要放入米和水，然后按下煮饭开关即可，不需要做任何多余的动作，当然也包括不要把出气孔关上，因为它本身就需要用来排气。
出气口更需要经常清洗，以保证气孔的流畅性。如果气孔堵塞，不仅影响排气，还可能造成安全隐患，所以平时要记得定期清理。
做米饭的时候，电饭锅的出气孔是绝对不能关上的。那个孔的作用是在烹饪过程中，当锅内温度达到一定程度时，让内部产生的热气向外释放。
正规的电饭煲在设计时就已经配备了排气孔，在米饭蒸熟后会自动进行排气操作，因此我们完全不需要手动去把出气孔关上。
如果是电压力锅的情况就不一样了，使用电压力锅压食品时，把盖盖严实后，确实要把排气阀档位设置在密封档位上。这样当锅内的压力达到一定值后就会自动停止加热。
如果出气口被堵住，电饭锅在工作过程中就无法调节内部气压，持续加热的情况下非常容易引发爆炸危险。而且堵住了出气口，打开时还会因为压力差导致食物外泄，容易烫伤。
如果堵上了出气孔，可能会导致电饭锅爆掉或者坏掉。为了安全起见，千万不要因为好奇或者其他原因去堵住那个孔，那是对电器和自身安全的不负责任。
电饭锅在工作时会在内部产生大量气体，随着烹饪进行，内部压力会升高，水蒸气也会增加。如果这时候堵住出气口，会导致锅内压力过大，甚至可能引发爆炸。
对于普通电饭锅来说，出气孔能减轻电饭煲内的压力，防止因压力过高而引起炸锅。所以千万不要去关它，只有蒸汽散出去了，米饭才能正常做熟。
如果把出气孔给关住了，热气就散发不出去，这样不仅会导致电饭锅发生危险，连饭也都做不熟了。所以使用电饭锅之前，最好先仔细看一下说明书，以免发生意外事故。