电烤茄子蒜蓉的做法是什么

在烤茄子的同时准备酱料，锅里倒油烧热，放入蒜末煸炒到颜色微黄时盛出来放在碗里，接着加入剁椒、盐还有孜然粉搅拌均匀。

首先处理茄子，把它洗干净并晾干表面的水分，然后放入已经预热好的烤箱里，设定上下火200度，先烤5分钟让茄子变软。

最后把烤软的茄子取出来，用刀切开，将之前调好的蒜蓉佐料倒进去，再放回烤箱继续烤一下即可享用。