厚切牛排如何在烤箱中烤制？

腌制好的牛排需要用到锡纸来包裹或铺底。将处理好的牛排放入铺好锡纸的烤盘，这样不仅方便清理烤箱，还能锁住肉汁。接着把烤箱预热到180度，开启上下火模式，这是烘烤厚切牛排的标准温度设置。

最后一步就是等待烘烤完成。将烤箱设定为180度上下火，把牛排放进去烤大约30分钟。这个时长对于厚切牛排来说比较合适，能确保内部熟透且外部形成焦香。出炉后稍微静置一下，口感会更加鲜嫩多汁。

做厚切牛排时，调味是关键的第一步。记得先在牛排表面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒，让调料充分渗透进肉质里。腌制的时间最好控制在半小时左右，这样既能入味又不会让肉质变柴，为后续烘烤打好风味基础。