最后一步，把调好的蒜蓉料汁均匀地淋在切好的茄子上面。然后再次放入烤箱，再烤10分钟左右就可以出锅了。这样做出来的烤茄子蒜蓉味道浓郁，可以直接上桌享用了，整个过程虽然步骤多，但操作起来并不复杂。
烤箱怎么烤蒜蓉茄子和白菜？
料汁准备好后，泼入一勺热油，这样能激出里面的香味。然后加入适量的盐、生抽和蚝油，搅拌均匀。茄子烤好之后，把它对半切开，中间再划几刀，这样切法是为了让茄子更容易入味，方便后续吸收调料的味道。
在烤茄子等待的时间里，我们要来准备灵魂料汁。把辣椒和大蒜籽洗净切碎成段，装进一个大碗里，撒上烧烤料。如果大家手头没有现成的烧烤料，也可以用超市买的现成调料，或者用孜然粉、胡椒粉来代替，这样也能做出不错的风味。
做烤箱烤茄子蒜蓉这道菜，第一步要把茄子洗干净并擦干水分，然后表面抹一层油。接着烤箱预热5分钟，把茄子放进去，用中层上下火230度烤30分钟。烤的过程中记得中途取出来翻个面，因为每家烤箱脾气不同，这个温度只是参考，具体还是要看自家烤箱的情况。