烤盘上一定要垫上一层防油纸，这一步很关键，垫上防油纸可以防止烤出来的红薯粘在烤盘上，烤完之后清理烤盘也特别省事，不用费劲去刷。
如何用烤箱烤细红薯？
红薯从烤箱里拿出来之后就可以直接开吃了，这个时候的红薯外皮焦香、内里软糯香甜，趁热吃味道最棒，是特别解馋的美味零食。
制作烤箱烤红薯所需要的食材特别简单，只需要准备红薯1000克就够了，不需要其他复杂的配料，红薯本身的香甜味道就完全足够了。
还有一种做法是190度、中层、上下火烤50分钟，中途记得翻个面。时间到了之后不要急着打开烤箱门，直接拔掉电源，利用烤箱的余温继续烤10分钟，这样红薯会更软糯。
先把红薯洗净擦干备用，然后把它放在烤网上，下面可以铺上一层锡纸，主要是防止地瓜出油滴落在烤箱内。放到烤箱中层，200度烤45到50分钟，中途取出来翻一次面，这样受热会更均匀。
烤箱烤红薯是完全不需要先把地瓜煮一下的，直接把洗干净的红薯放进烤箱里烤就可以了，煮过再烤反而会让红薯水分过多，影响最终的口感。
烘烤时间结束之后，把红薯从烤箱里取出来，放在一旁晾凉之后再食用，这样红薯的口感会更好，吃起来也不容易烫到嘴。
清洗红薯的时候只需要用清水冲洗干净就可以了，关键是洗好之后不要把表面的水分擦干，让红薯表面留有水分，这样可以防止烤出来的红薯发干发硬，口感更好。
把红薯放进烤箱的中层，温度设置到220度，烤40分钟就可以了。不过要根据红薯的大小来调整烘烤时间，个头大的适当多烤几分钟，个头小的可以缩短一些时间。