这款康宁锅烤箱的功能操作面板相当丰富，具备蒸汽、顶部蒸烤组合、后部热风蒸组合、后部热风、顶部热风、顶部烧烤、顶部单管热风、顶部单管烤、发酵、保温、解冻、消毒、自动菜单、预约、功能叠加等多种功能模式，能够满足不同的烹饪需求。
康宁锅烤箱怎么用？如何用烤箱烤羊肉串？
调节LCD开机界面的时钟需要在待机模式下进行。长按“预约/时间键”3秒进入时钟设置界面，此时小时位会闪烁，可以通过按“调节加键”或“调节减键”来设置小时数值。设置好小时后，按“预约/时间键”确认并切换到分钟设置，同样使用加减键调整分钟数值，最后再按一次“预约/时间键”完成时钟设置。例如要设置为13:20，就在小时闪烁时加到13并确认，然后在分钟闪烁时加到20并确认即可。
烤羊肉串的选材很关键，推荐选择两年以下的小羊，因为老羊肉容易烤柴。羊肉种类上，山羊肉胆固醇较低适合老人和高血脂人群，但一般家庭烤制更推荐绵羊肉，因为脂肪含量较高，口感更加细腻。一定要选用新鲜羊肉，并且稍肥一点的肉烤出来会更香。清洗羊肉时要注意不要长时间冲洗或浸泡，新鲜羊肉简单冲洗即可，而且千万不要冷冻，冷冻过的肉会出水，影响最终口感。
首次使用这款烤箱时，通电后机器会发出“Bi”的一声提示音，所有按键及LED屏会点亮1秒钟，开关键随后闪烁30秒后进入半亮状态。这时需要长按开关键3秒，再次听到“Bi”一声后即进入待机模式，此时可操作按键半亮显示，LCD屏背光点亮并显示时钟图标及时间，时钟默认时间为12:00；如果30秒内没有任何操作，机器会自动关机进入省电模式。
嵌入式烤箱的清洁工作很重要。每次烘焙过后，不管是烤盘、烤架还是烤箱的内壁都需要进行清洗。当烘焙油脂较多的西点或中式烤肉时，烤箱底部难免会出现很多油污，所以建议在烘焙或烧烤过程中放入锡箔纸或烤盘来接油。清洗工作一定要等烤箱完全冷却后再进行，以免烫伤。如果需要让烤箱快速降温，可以直接打开烤箱门加速降温。
嵌入式烤箱的温度掌控是烘焙成功的关键。很多烘焙食物对烤箱都有预热要求，一定要注意这个环节。为了更好的口感和色泽，建议选择带有温度监控功能的烤箱，时刻监控温度就能更好地进行烘焙。一般烤箱预热时间在10分钟左右，预热温度越高时间需要越久。在烤箱预热后，将食物放入烤箱内，如果菜谱没有特别说明要放在哪一层，通常可以理解为将食物放在烤箱的中层。有些食材表层容易上色而内侧难熟，为了避免外层过焦内侧还没熟透，可以在食物上覆盖一层锡箔纸，这样表面和内侧的成熟度就会更加接近。
清除嵌入式烤箱异味有个简单有效的方法：每次使用完烤箱后，难免会有一些异味，只靠打开箱门散味并不能有效缓解。可以在烤箱内放置一些橘子皮，然后加热烘焙3-5分钟即可，注意切勿烤焦。这样可以很有效地去除烤箱内的异味，让下次使用时空气清新。
穿串的时候要肥瘦相间地串起来，这样烤出来的羊肉串才会香嫩可口。如果使用烤箱，最好用铁签子；如果用竹签则一定要先用水泡透，防止在烤箱里被烤断。烤制时尽量用烤架或烤网，避免直接用烤盘，这样上下受热会更均匀。在烤制前要把肉串放在烤盘里撒盐，撒完盐后要搓一下让盐分布均匀。肉串需要用刷子刷上油再放入烤箱烤制。
羊肉串的腌制方法很有讲究。我个人喜欢用洋葱、蛋清、鸡精、少许水和植物油来进行腌制，也可以适当加点蚝油。最重要的一点是不要提前放盐，盐放早了腌制时容易出水，影响肉质。洋葱是必须放的，可以去腥提味。加少量的糖能让味道更好，但一定要少放。鸡蛋清可以使肉质更嫩口感更好，淀粉和嫩肉粉自己家吃就没必要加了，鸡精味精也可以不放，我更喜欢不加这些调料，保留孜然烤串的原汁原味。
烤羊肉串的具体烤制方法是：烤箱一定要提前预热五分钟以上。采用大火快烤，不要烤的时间太长，时间长了肉会变干。我家的烤箱是200度烤15分钟，然后取出快速刷油并撒上孜然粉、辣椒粉，接着快速放回烤箱再烤五分钟。这个过程中一定要留意观察，别烤老了，差不多就可以停了。由于不同烤箱的温度显示和火力不同，温度和时间需要灵活运用，只要不低于二百度就可以。