怎么用烤箱烤牛排？

调汁是提升风味的关键，可以用COOK100金牌BBQ烤肉料混合柠檬汁来调制烤汁，这样烤出来的牛排不仅鲜香，还带有一股清新的柠檬香气。

接下来就是腌制环节，在牛排表面均匀撒上盐和黑胡椒，给牛排做个全身按摩，然后静置腌制一个小时，让调料的味道充分渗透进去。

最后一步是烘烤，记得提前把烤箱预热到200度，然后放入腌好的牛排。每面烤5分钟大概是五分熟，每多烤2分钟熟度就增加一级，注意控制时间，烤好后静置两三分再切开淋上加热后的酱汁。

先用刀背或者肉锤把牛排好好拍一拍，目的是让肉质纤维变得松散，这样烤出来的牛排口感才会更酥软嫩滑，这一步可别省掉。